Vintersalat

Børn elsker det – og voksne nyder det, øjet glædes ved det og kroppen får ny energi og modstandskraft.

3-7 forskellige grøntsager eksempelvis:
– Gulerod, groft revet eller i små terninger.
– Rødbede, fint revet.
– Persillerod, fint revet.
– Kålrabi, lange tynde strimler
– Julesalat, hvis de snittes, dryppes med citron ellers bliver de brune, eller brug hele blade, det ser flot ud.
– Grønkål, hakkes fint med rosiner og evt. valnødder.
– Blegselleri, snittes fint, blandes evt. med hvidkål eller fennikel.